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据了解
* 来源 :http://www.cdsdkr.cn * 发表时间 : 2020-12-14 18:17 * 浏览 :

河南商报讯(记者 宗雷 郑筱倩)昨日,省餐饮服务食品安全“透明厨房”活动启动。今年,郑州将在包括县区内4000余家成规模的餐饮单位开展活动。

据了解,“厨房开放日”日期可以由餐饮单位自行确定,也可以由餐饮服务食品安全监管部门统一组织确定,原则上餐饮单位每年开放厨房的次数不少于4次。

据省食品药品监管局相关工作人员介绍,在不是“厨房开放日”的日常生活里,餐饮单位采用视频技术、使用透明玻璃、设置参观通道等形式,让“后厨”成为“透明厨房”。除此之外,餐饮单位还将公示消费者提出的合理化建议及整改落实情况。

以后,经预约的市民可在“厨房开放日”去后厨看看,也可通过摄像头来“监视”厨房,并提提咱的意见。

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